Хмель (Humulus)
В питомнике выращивается Хмель обыкновенный (Humulus lupulus L.)
Многолетнее травянистое лиановидное растение семейства Коноплевые (Cannabaceae) с вьющимися стеблями длиной 5 и более метров. В естественных условиях на территории России встречается повсеместно в сырых широколиственных лесах, среди кустарников в долинах рек. Тяготеет к затененным участкам, но открытых освещенных местоположений не избегает.
Подземная часть представлена корневищем, надземная – четырехгранным вьющимся стеблем, отмирающим на зиму. Листья супротивные черешковые, 3–5–лопастные, округлые в очертании, лопасти по краю крупнопильчатые.
Хмель – двудомное растение, с однополыми цветками. Тычиночные цветки собраны в метельчатые пазушные соцветия, женские – пестичные собраны по 4 шт в шишковидных кистях.
Хмель лучше развивается на богатых, хорошо увлажненных почвах.
Молодые листья появляются в мае, цветение начинается в июле и заканчивается в августе, плоды созревают в сентябре.
Размножается семенами и кусочками корневища.
Хмель используется в озеленении как растение для живых изгородей.
Во многих странах возделывается как пряное, лекарственное, эфиромасличное растение, плоды используют в пивоварении.
“Шишки” содержат до 2% эфирного масла, состоящего более чем из 140 компонентов, а также смолы, дубильные вещества, витамины.
Молодые побеги, срезанные до распускания листьев, едят сырыми как салат, или отваренными, как спаржу.
