Хмель (Humulus)

Хмель (Humulus)

В питомнике выращивается Хмель обыкновенный (Humulus lupulus L.)

Многолетнее травянистое лиановидное растение семейства Коноплевые (Cannabaceae) с вьющимися стеблями длиной 5 и более метров. В естественных условиях на территории России встречается повсеместно в сырых широколиственных лесах, среди кустарников в долинах рек. Тяготеет к затененным участкам, но открытых освещенных местоположений не избегает.

Подземная часть представлена корневищем, надземная – четырехгранным вьющимся стеблем, отмирающим на зиму. Листья супротивные черешковые, 3–5–лопастные, округлые в очертании, лопасти по краю крупнопильчатые.

Хмель – двудомное растение, с однополыми цветками. Тычиночные цветки собраны в метельчатые пазушные соцветия, женские – пестичные собраны по 4 шт в шишковидных кистях.

Хмель лучше развивается на богатых, хорошо увлажненных почвах.

Молодые листья появляются в мае, цветение начинается в июле и заканчивается в августе, плоды созревают в сентябре.

Размножается семенами и кусочками корневища.

Хмель используется в озеленении как растение для живых изгородей.

Во многих странах возделывается как пряное, лекарственное, эфиромасличное растение, плоды используют в пивоварении.

“Шишки” содержат до 2% эфирного масла, состоящего более чем из 140 компонентов, а также смолы, дубильные вещества, витамины.

Молодые побеги, срезанные до распускания листьев, едят сырыми как салат, или отваренными, как спаржу.