Дягиль (Angelica)

 

 

Род двухлетних и многолетних растений семейства Зонтичные (Umbelliferae), или Сельдерейные (Apiaceae).

 

Наиболее известный представитель этого рода - Дягиль лекарственный (Angelica archangelica L.), относится к монокарпикам, т.е. отмирает после первого цветения. Продолжительность жизни растения от двух до четырех лет. Корневище короткое, толстое, редьковидное, с многочисленными придаточными корнями. Содержит млечный сок. В первый год образуется розетка прикорневых листьев, из которой в дальнейшем поднимается мощный полый дудчатый стебель высотой до 2,5 метров, в верхней части ветвистый. Стеблевые листья очередные, влагалищные, крупные, более полуметра длиной, голые, трижды перистые. Мелкие невзрачные цветки собраны в характерное для зонтичных растений соцветие – крупный сложный зонтик. У дягиля лекарственного он округлой формы. 

 

В народной медицине дягиль используется в качестве тонизирующего, общеукрепляющего, потогонного средства, при лечении заболеваний нервной системы, а также при расстройствах пищеварения. Описаны случаи применения внутрь спиртовой настойки дудника и чеснока во время холерной эпидемии, а также как растирки при ревматизме, подагре, болях в пояснице, и как полоскания при зубных болях. Целебные свойства дягиля лекарственного отражены и в его латинском имени: по преданию, сам Архангел Михаил указал монахам на это растение, способное помочь в борьбе даже с чумой!

 

Листья с черешками используются в кулинарии для приготовления цукатов. Цветет дягиль в июне – августе, плоды созревают в июле – сентябре.

 

В дикой природе дягиль приурочен к местам с повышенной почвенной и воздушной влажностью, он встречается группами и одиночными растениями на лугах, по берегам рек и озер, на болотах, в хвойных,  лиственных и смешанных лесах.

 

Зонтичные растения давно вошли в список любимых культур садоводов – огородников. Это морковь, укроп, сельдерей, любисток, кориандр, пастернак, петрушка. Другие зонтичные стали привычными декоративными растениями на клумбах: синеголовник, пижма, ферула, сныть пестролистная. Есть среди представителей этого семейства и растения, вызывающие откровенно негативное отношение – борщевик Сосновского, сныть обыкновенная. Сторонники здорового питания и народной медицины относятся к зонтичным растениям с особым уважением. Существует множество рецептов кулинарных блюд и чудодейственных лекарств с их участием.

 

Выращивание дягиля в саду или рядом с участком можно считать экологически чистой и безопасной мерой борьбы с вредителями культурных садовых растений, поскольку он, как и большинство зонтичных растений, во время цветения привлекает насекомых-хищников. Любят его также пчелы, шмели и бабочки.