Amelánchier (Ирга)
Этот род семейства Розоцветные (Rosaceae) насчитывает около 25 видов листопадных деревьев и кустарников, растущих в умеренной зоне Северного полушария. В России в диком виде произрастает только один вид и несколько видов культивируются.
Ирга круглолистная, или овальнолистная (Amelanchier rotundifolia = A. ovalis).
Местное название – коринка.
В диком виде распространена в среднем горном поясе в Крыму и на Кавказе, доходя до высоты 1900 метров над уровнем моря. Встречается на каменистых солнечных местах, по опушкам в подлеске светлых лесов. Растет в виде кустарника или невысокого деревца около 3 метров в высоту. Молодые побеги опушенные, беловатые, со временем теряют опушение, становятся пурпурно-коричневыми. Литья цельные, черешковые, округлые или эллиптические, длиной около 5 сантиметров и шириной до 3 сантиметров, плотные с крупными вперед направленными зубцами. Листовая пластинка сверху зеленая, снизу опушенная, беловато-войлочная. К осени окраска меняется на желтую или темно-красную.
Цветки в диаметре около 3 см, белые или кремово-белые, собраны в верхушечные кистевидные соцветия по 5 – 8 штук. Цветение приходится на апрель – май, плоды созревают с июня по август, неравномерно. Плоды ягодовидные, шарообразные, диаметром до 8 мм, сочные, с нежной кожицей, сначала зеленовато-красные, при созревании черные с сизоватым налетом, сладкие, съедобные. После созревания могут долго висеть на ветвях, их сбор может продолжаться до поздней осени.
Плоды ирги идут в пищу как в свежем и сушеном виде, так и после кулинарной обработки.
Из них готовят варенья, желе, компоты, морсы, джемы, пюре, маринады, соки, вина.
В плодах содержится сахар, витамины С, P, B, пектины, дубильные и красящие вещества.
Считается, что игра обладает способностью предупреждать болезни печени и почек, сердца, желудка. Высокое содержание витамина Р благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляя стенки сосудов и повышая их эластичность. Ее рекомендуют для предупреждения инфаркта миокарда и варикозного расширения вен. Настой цветков ирги нормализующе действует на сердце, снижает также повышенное кровяное давление.
Листья и кора содержат дубильные вещества.
Древесина твердая и тяжелая, красивая после обработки. Используется на мелкие поделки. Прочные стебли используют для изготовления тростей.
Ирга характеризуется хорошей зимостойкостью и засухоустойчивостью. Неприхотлива по отношению к почвам. Лучше развивается при посадке на открытом солнечном месте. Используется для создания живых изгородей. Является хорошим медоносом.
 |
 |
| Ирга круглолистная, или овальнолистная (Amelanchier rotundifolia) |
Ирга круглолистная, или овальнолистная (Amelanchier rotundifolia) |
