Рябина (Sorbus)
Этот род деревьев и кустарников относится к семейству Розовые (Rosaceae). В европейской части России повсеместно встречается Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.) – дерево, иногда кустарник, высотой 5 – 15 метров. Обычными местообитаниями в природе являются широколиственные леса, где она входит в состав подлеска. Светолюбива, но достаточно теневынослива. Холодо- и засухоустойчива. Нетребовательна к почвам.
На открытом, хорошо освещаемом месте формирует яйцевидную крону. Ствол и ветки покрыты гладкой серой корой. Молодые побеги оливково-зеленые или красновато-бурые, опушенные. Листья сложные, непарноперистые, из 4 – 7 пар листочков, снизу опушенные. Листочки почти сидячие, продолговато-овальные, в нижней части цельнокрайные, выше – городчато-пильчатые, на верхушке с острым зубцом. Соцветие опушенное, щитковидное, многоцветковое, до 10 см в диаметре. Цветки до 1,5 см в диаметре, пятилепестковые, ароматные. Плоды красные, до 1 см в диаметре, почти шаровидные. Семена узкопродолговатые, красноватые, обычно по 3 в одном плоде. Цветет рябина в мае. Опыляется насекомыми, в том числе пчелами. Хороший медонос. Плоды начинают созревать с конца августа. Размножается семенами и корневыми отпрысками.
В плодах, листьях и почках содержится витамин С. Плоды также богаты каротином и витамином Р, сахарами и органическими кислотами. Плоды съедобны (особенно вкусны после заморозков). Используются в кондитерском производстве и для изготовления напитков. Плоды сохраняются на растении до весны. Служат хорошим кормом для птиц. Рябина обыкновенная применяется в народной медицине. В коре есть дубильные вещества, в семенах – жирное масло. Листья используются при окраске тканей. Древесина красноватая, мелкослойная, плотная, тяжелая. Нашла применение в столярном и токарном производстве.
Рябина обыкновенная введена в культуру, известны декоративные формы. Используется в парках и садах для посадки группами, рядами или одиночными посадками. Используется селекционерами для выведения засухоустойчивых сортов семечковых культур, межвидовых и межродовых культур. В садоводстве зарекомендовала себя как подвой для груши, черноплодки, хеномелеса.
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia)
