Asparagus (Спаржа)
Семейство Спаржевые (Asparagaceae) насчитывает около 300 видов травянистых растений и кустарников. В природе они встречаются в умеренном климате, тропиках и субтропиках. Некоторые виды у нас известны как комнатные растения (Аспарагус перистый). В открытом грунте успешно выращиваются всего несколько видов:
Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis L.)
Спаржа многолистная (Asparagus polyphyllus Stev.)
Спаржа тонколистная, заячий холодок (Asparagus tenuifolius Lam.)
Спаржа мутовчатая (Asparagus verticillatus L.)
Спаржа лекарственная (AsparagusofficinalisL.) встречается на территории России и сопредельных стран Средней и Южной Европы, Малой Азии. В Росии растет повсеместно, кроме северных районов. Обычными местами обитания являются светлые леса (как влажные пойменные, так и аридные дубравы), луга, лесные поляны и опушки, заросли кустарников, травянистые склоны.
Многолетнее травянистое растение высотой от 40 см до полутора метров.
Корневище толстое, короткое, деревянистое, с большим количеством придаточных корней.
Стебель цилиндрический, прямой, гладкий, сильно разветвленный.
Листья редуцированы, чешуйчатые, с тонкой и острой колючей шпорой. Функцию фотосинтеза выполняют кладодии, расположенные пучками по 3-6 штук. Они нитевидные, длиной 1-3 см и шириной до 0,5 мм, косо направленные вверх. Цветки невзрачные, раздельнополые, по 1-2 штуки на цветоножках длиной около 1 см. Околоцветник продолговато-колокольчатый, шестилисточковый, зеленоватый. Листочки околоцветника у пестичных (женских) цветков длиной 3 мм, у тычиночных (мужских) до 6 мм. Плод – красная шаровидная ягода 7-8 мм в диаметре. Семена черные, округлые, по одному в плоде.
Растение засухоустойчивое и зимостойкое. Побеги появляются из корневища в апреле-мае, цветение обычно происходит в июне-июле. Созревание плодов приходится на август, может продолжаться до конца сентября. Размножается семенами. Цветение и завязывание плодов лучше происходит при размещении на хорошо освещенном месте. Значительное затенение может явиться причиной отсутствия цветущих и плодоносящих экземпляров.
В народной медицине корневища используют как мочегонное средство. Содержит алкалоиды, сапонины, флавоноиды, дубильные вещества. В молодых побегах содержится до 60 мг% витамина С.
Культурная форма этого вида спаржи возделывается во многих странах. Молодые побеги употребляются как раннелетний овощ. Выведены сорта с вкусной нежной мякотью, устойчивые к болезням и вредителям, с хорошей зимостойкостью и засухоустойчивостью.
Благодаря своей декоративности используется для создания групп на опушках древесных куртин. Входит в состав цветников различных типов. Эффектна при посадке у водоемов.
Размножается семенами и делением корневищ.
При размещении на плодородных и достаточно увлажненных почвах спаржа долго остается зеленой, а в августе покрывается россыпью красных плодов.
Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis L.)
